24 épices pour vous dégourdir les papilles...
, est originaire d'Amérique du Sud. Il a une haute teneur en vitamine C, stimule l'appétit et très bon désinfectant des intestins. Il contribue à rafraichir le corps en favorisant la transpiration.
L'Inde en est le principal producteur, mais aussi la Jamaïque, Mexique, Japon, Turquie et L'Afrique.
Le Ras el Hanout, est un mélange pouvant aller jusqu'à 20 épices différentes! Chaque région dose les épices à sa convenance, d'où leur goût et couleur différents. Vous pouvez faire votre propre mélange en utilisant toutes les épices que nous vous proposons. S'utilise dans les plats de viandes et légumes.
Le Sésame, est utilisé en Chine depuis 5000 ans. Ils faisaient brûler l'huile de sésame pour obtenir le noir de fumée avec lequel était fabriqué l'encre.
Grillées, les graines développent un parfum de noisette, excellent dans les salades de fruits, salades de légumes; moulues, elles donnent la pâte de tahina qui parfume l'hommos. L'huile de sésame est très riche en protéines; elle est employée dans les savons et produits cosmétiques.
BoisEpicesSelPoivres?
